Phụ gia thực phẩm phổ biến là gì?

Đối với sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm, phụ gia thực phẩm đã thúc đẩy tốt hơn sự phát triển của thực phẩm, và cũng có thể được gọi là linh hồn của ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại. Kể từ khi giới thiệu phụ gia thực phẩm, chúng đã mang lại nhiều lợi ích cho ngành công nghiệp thực phẩm. Các chất phụ gia thực phẩm phổ biến là gì?

1. Chất bảo quản

Chất bảo quản là một loại phụ gia thực phẩm phải được thêm vào tất cả các loại thực phẩm đóng gói. Natri benzoat, sulfur dioxide và axit lactic thường gặp trong cuộc sống. Nói chung, chúng có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm.

2. Chất ổn định

Chất ổn định có thể cải thiện các tính chất vật lý và hóa học của thực phẩm, do đó làm cho vẻ ngoài tinh tế hơn và cũng làm cho hương vị của thực phẩm như kem mềm hơn.

hình ảnh

3. Chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa và chất bảo quản có tác dụng tương tự nhưng ít gây hại hơn và cũng có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm. Vitamin C thường được sử dụng.

4. Tăng cường dinh dưỡng

Điều này thường được thêm vào thức ăn bổ sung cho trẻ em và sữa bột, có thể bổ sung một số chất dinh dưỡng, chẳng hạn như khoáng chất, nguyên tố vi lượng và axit amin.

5. Chất axit

Một số đồ uống, kẹo, v.v. thường sử dụng chất tạo hương vị axit để điều chỉnh và cải thiện hiệu ứng hương vị. Axit citric thông thường, axit tartaric, axit malic, axit lactic, v.v.