Gamma-Nonanolactone Cas 104-61-0

(Gamma)-Nonalactone là một chất tạo hương tổng hợp, là chất lỏng không màu đến màu vàng, có mùi giống dừa. Nó hòa tan trong hầu hết các loại dầu cố định, dầu khoáng và propylene glycol. Nó ổn định trong axit và không ổn định trong kiềm và nên được bảo quản trong hộp thủy tinh, thiếc hoặc nhôm. Nó được sử dụng trong hương vị dừa và ứng dụng trong gelatin, bánh pudding, đồ nướng, kẹo và kem ở mức 11–55 ppm. Nó còn được gọi là aldehyd c-18.
Trong các ứng dụng tạo hương vị, hợp chất này góp phần tạo nên mùi caramel. Trong các ứng dụng tạo hương thơm, hợp chất này góp phần được sử dụng trong hổ phách, nhựa thơm, hoa, quả bách xù, nhục đậu khấu, thông, dừa, phong và hương phương Đông.

Gamma-Nonanolactone Cas 104-61-0

Gamma-Nonanolactone còn được gọi là γ-Nonalactone, 5-Pentyloxolan-2-one. Nó là một trong những hợp chất hoạt tính tạo mùi nổi bật có trong gạo mới nấu và cũng có mùi giống như dừa. γ-Nonalactone cũng có trong bia lão hóa và các sản phẩm lên men khác.
γ-Nonalactone có mùi mạnh gợi nhớ đến dừa và vị béo, đặc biệt. Có thể được tổng hợp bằng phản ứng của metylacrylat và hexanol với sự có mặt của ditertiarybutyl peroxit; bằng cách ngưng tụ axit undecylenic và axit malonic; bằng cách lacton hóa axit nonenoic.
Gamma-Nonanolactone chất lượng cao với dạng chất lỏng trong suốt không màu, Odowell Gamma-Nonanolactone có chất lượng cao có sẵn và Mẫu miễn phí để thử nghiệm. Năng lực sản xuất: 200 tấn sản xuất hàng năm cho các nước Châu Âu và thị trường Mỹ.

Gamma-Nonanolactone (Thông số kỹ thuật)

Tính năng và ứng dụng Gamma-Nonanolactone

Gamma-Nonalactone (5-Pentyloxolan-2-one) là chất lỏng nhờn trong suốt không màu đến màu vàng nhạt. Nó được tìm thấy trong rượu whisky bourbon, quả lý chua đen, dưa, đu đủ, dứa, dâu đen tươi, v.v. Nó có mùi kem và giống dừa. Nó được sử dụng như một chất tạo hương vị trong thực phẩm để tạo hương vị dừa. Nó cũng là một chất thu hút đa loài tiềm năng đối với sâu bọ gây hại ngũ cốc. Gamma-Nonanolactone có trong nhiều loại thực phẩm và là chất lỏng màu vàng nhạt có mùi thơm giống dừa. Nó có nhiều ứng dụng, tương tự như ứng dụng của -octalactone, trong các chế phẩm tạo mùi thơm và nước hoa.
Báo cáo được tìm thấy trong đào, mơ, hầu như không rang, rượu rum, cà chua, nho, ổi, nho khô, đu đủ, đào, dứa, dâu đen, mứt dâu, măng tây, lúa mì và bánh mì giòn, phô mai Camembert, bơ, sữa, thịt gà, thịt bò, thịt cừu và mỡ lợn, thịt bò và thịt lợn nấu chín, bia, rượu cognac, rượu whisky, rượu sherry, rượu nho, ca cao, trà xanh, hồ đào, yến mạch, đậu nành, bơ, chanh dây, mận, mận, đậu, nấm, khế, cỏ ca ri, xoài, me , gạo, lê gai, kiều mạch, cam thảo, mạch nha, wort, cherimoya, vani Bourbon, tôm, xuân đào, maté và dầu cỏ ngọt.

Chi tiết Gamma-Nonanolactone

 Tính chất hóa học

Thông tin an toàn

Giấy chứng nhận chất lượng

Công ty chúng tôi đáp ứng các yêu cầu chất lượng cao nhất theo quy định trong ISO 9001.